iPhone ve iPad

iPhone ve iPad Uygulamamız
iPhone ve iPad mobil uygulamamız yayında!


Unutulmaz Lezzetler mobil uygulamasını indirmek için tıklayın.

Takip Et

Facebook'da Takip Et Facebook'da
Twitter'da Takip Et Twitter'da
RSS RSS

Simit Aşı (Kilis)
Çarşamba, 12 Ocak 2011 11:47

Simit Aşı

 

Malzemeler:

  • 1 su bardağı köftelik bulgur (köftelik bulgura, Antep ve Kilis yörelerinde simit denir, yemeğin adı da buradan gelmektedir.)
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet taze kırmızı biber
  • 3-4 adet orta boy domates
  • 1 kuru soğan
  • 1 fincan zeytinyağı
  • 2 kaşık tereyağı (üstü için)
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Tuz, karabiber

 

Hazırlanışı:

İnce ince doğranan biberler bir tencereye konan yağda 1-2 kez çevrilir. Üzerine ince doğranmış soğanlar atılarak beraberce soldurulur. Daha önceden 5 dakika sıcak suda bekletilip soyulan ve ufak doğranmış domatesler ilave edilerek sotelenir. Üzerine 3 su bardağı sıcak su ilave edilir. Kaynayınca bulgur eklenir, altı kısılır, pişmeye bırakılır.

Bulgurlar pişince suyunu çekmeden suluca ocaktan alınır. Bir tavaya konan tereyağı yakmadan ısıtılır ve içine 1 kaşık pul biber atılır. Tencerenin üzerine gezdirilir.

Sıcak servis yapılır.

 

Yanında ayran, turşu veya salata ile afiyetle yenir.

 

Son Güncelleme: Perşembe, 13 Ocak 2011 14:01
 

Yorumlar 

 
0 #1 Mehmet Severoglu 13-01-2011 13:57
Hah söyle yaa süper olmus hocam elinize saglik...
Alıntı
 

Yorum ekle


 

Site İçi Arama

Paylaş


Şu anda 68 konuk çevrimiçi