Sebzeli Bulgur Pilavı

Sebzeli Bulgur Pilavı

Sebzeli bulgur pilavı çok kısa sürede yapabileceğiniz, sağlıklı ve lezzetli bir pilavdır.

Malzemeler:

  • 2 su bardağı iri pilavlık bulgur
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet kırmızı biber
  • 2-3 adet orta boy domates
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 4-5 su bardağı su veya et suyu (bulgurun cinsine göre su oranını ayarlamak gerek)
  • 1-2 dal taze nane yaprağı
  • Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

Biber ve soğanlar ufak doğranır. Bir tencereye zeytinyağı ile tereyağı koyularak tereyağı eriyinceye kadar ısıtılır. İçine önce biberler atılır, 1-2 dakika sotelendikten sonra soğanlar eklenip sararıncaya kadar sotelemeye devam edilir. Yıkanıp soyulmuş domatesler ufak doğranarak ilave edilir. 3-4 dakika karıştırılarak pişirlir. Ardından bulgur ve tuz eklenir, 1-2 dakika karıştırılır. Ardından kaynar su veya et suyu konur ve kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişmeye bırakılır. Ocaktan alındıktan sonra 5-10 dakika dinlendirilip sıcak servis yapılır. Tabakların üzeri taze nane yaprakları ile süslenir, karabiber ekilir.

Yanına cacık, turşu ve ayran çok yakışır.

Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir