Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası

Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası

Malzemeler:

  • 1,5 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 su bardağı erişte
  • 1 adet küçük kuru soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • Yarım yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tutam toz nane
  • 1 tutam karabiber
  • 1 tutam tuz

Hazırlanışı:

Yeşil mercimek yıkanıp bir tencerede üzerini biraz geçecek kadar su (et suyu olursa daha güzel olur ama şart değil) koyulup, pişmeye bırakılır. Pişmeye yakın erişteler eklenir. Suyu eksik gelirse sıcak su ilave edilir. Diğer taraftan soğan ve sarımsak ufak doğranarak bir tavada yağla kavrulur, salçalar eklenip, erişte ve mercimek pişince üzerine konup karıştırılır. Üzerine nane serpilip, limon sıkılarak servis yapılır.

Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir