Mısır Çorbası

mısır çorbası

Malzemeler:

  • 1 kase haşlanmış mısır (konserve olabilir)
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 adet küçük kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 su bardağı et veya tavuk suyu yoksa içme suyu
  • 1 su bardağı süt
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam karabiber
  • 1 tutam kırmızıbiber

Hazırlanışı:

Tencereye 1 yemek kaşığı yağ konur. Soğan küçük doğranarak eklenir ve biraz kavrulur. Soğan soluşunca 2 kaşık un eklenip birkaç dakika daha kavurmaya devam edilir. Et suyu yavaş yavaş eklenerek unun topaklaşmaması sağlanır.

Mısrdan 1-2 yemek kaşığı üzerini süslemek için ayrılıp mısırlar tencereye ilave edilir, 5 dakika kadar pişirilir. Süt eklenir kaynayıp kıvam alınca kapatılıp blender ile topaklanan un ve mısırlar ezilir. Tuz ve karabiber eklenir. Servis edileceği zaman çorba ısıtılıp 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile kırmızıbiber karıştırılır. Tabaklara çorba konup biberli yağ ve ayrılan mısırlarla süslenir.

Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir