Sebzeli Mercimek Çorbası

Kerevizli Mercimek Çorbası

Malzemeler:

  • 1 çay bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet kereviz
  • 1 adet patates
  • 1 adet havuç
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 adet domatesin rendesi
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 su bardağı et suyu
  • 2 su bardağı su
  • Kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • Tuz

Hazırlanışı:

Mercimek yıkanıp 2 su bardağı su ile tencereye alınıp ocağa konur. Kaynamaya başlayınca üzerinde biriken köpük alınır. Sıcak et suyu, soyulmuş ve ufak küpler şeklinde doğranmış kereviz, havuç ve patates eklenip pişirmeye bırakılır. Hepsi ezilecek hale gelinceye kadar kaynatılır. Rendelenmiş domates ilave edilir. 5-6 dakika daha pişirilir. Blender ile ezilir. Kıvamı katı ise sıcak su ilave edilebilir. Sulu ise biraz daha kaynatılır. Altı kapatılıp ısıtılan tereyağına atılan kırmızıbiber çorbanın üzerine gezdirilir, kekik serpilip sıcak servis yapılır.

Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir