Tavuklu Arpa Şehriye Salatası

tavuklu arpa şehriye salatası

Malzemeler:

  • 1 adet tavuk göğsü
  • 2 su bardağı arpa şehriye
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 adet kırmızı biber
  • 4-5 adet yeşil soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 8-10 adet kornişon turşu
  • 1 adet limon
  • 4 su bardağı su
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam karabiber
  • 1 tutam kırmızı biber
  • 1 adet küçük kuru soğan

Hazırlanışı:

Tavuk göğsü 4 bardak suyla tuz , karabiber ve 1 soğan ilave edilerek haşlanır. Tavuk etleri didiklenir. Arpa şehriye birer kaşık tereyağı ve zeytinyağıyla kavrulur. Üzerine 3 bardak kadar tavuk suyu konup pişirilir (şehriyenin cinsine göre su çekme oranı değiştiği için kontrol edilerek su eklenebilir). Maydanoz, soğan, kırmızıbiber, turşular küçük küçük doğranır. Demlenen şehriye, tavuk etleri ve sebzeler servis kabında karıştırılır. Limon suyu ve kırmızı biber eklenip karıştırılır. Çayla veya yemeklerde yenebilir.

Afiyet olsun.

Not: Tavuk ve şehriye pişerken tuz eklendiği için ve turşu tuzlu olduğu için salatayı karıştırırken tuz eklemedik. Arzu eden tuz serpebilir.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir