Malzemeler:
- 2 su bardağı erişte
- 1 su bardağı garnitür
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 3 diş sarımsak
- 3-4 adet kornişon turşusu
- 1 tutam tuz
Hazırlanışı:
Bir tencerede su kaynatılır. İçine tuz ve 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı eklenip erişteler içine atılır. Erişteler yumuşayınca süzülerek derin bir kaba alınır.
Sarımsaklar ezilir ve ayrı bir kapta yoğurt, mayonez, sarımsak karıştırılır. Turşular tavla zarı gibi doğranır, garnitür yıkanıp süzülür. Tüm malzemeler karıştırılarak servis kabına alınır.
İstenirse üzerine kırmızı toz biber serpilerek veya az yağda ısıtılan pul biber eklenip sunulur. İster meze, ister etli yemek yanına garnitür olarak, istenirse 5 çayında ikram edilir.
Afiyet olsun.