Maydanoz Soğan Piyazı

Maydanoz Soğan Piyazı

Her türlü kebap, ızgara ve et yemeğinin yanına çok yakışan, nefis ve pratik bir piyaz/salata.

Malzemeler:

  • 1 demet maydanoz
  • 3-4 adet orta boy kuru soğan
  • 1-2 adet taze kırmızıbiber
  • Toz sumak
  • 1 adet limon
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
  • Yeterince tuz

Hazırlanışı:

Maydanozlar seçilir, tertemiz yıkanarak doğranıp genişçe bir kaba alınır. Soğanlar ikiye bölünür, yıkanıp yarım halka şeklinde doğranır. Üzerine tuz serpilerek biraz bekletilir. Sonra iki el arasında ovuşturularak suyu sıkılıp, yıkanır ve maydanozlara eklenir. Kırmızıbiberler ikiye bölünüp çekirdekleri alınır ve yarım halka biçiminde ince ince doğranarak soğan-maydanoz karışımına ilave edilir. Biraz tuz, toz sumak, toz kırmızıbiber ve 1 limonun suyu eklenerek karıştırılır. Servise hazırdır.

Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir