Şalgam Suyuna Bulgurlu Salata

Şalgam Suyuna Bulgurlu Salata

Malzemeler:

  • 1 su bardağı pilavlık bugur
  • 2 su bardağı şalgam suyu
  • Yarım demet maydanoz
  • 3-4 dal taze nane
  • 3-4 adet taze soğan
  • 1 adet kırmızı biber
  • 7-8 adet kornişon turşu
  • 3 yemek kaşığı haşlanmış mısır
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet limon

Hazırlanışı:

Şalgam suyu küçük bir tencerede ocağa konur. Kaynayınca içine bulgur atılıp pişirilir. Bulgurunuzun cinsine göre suyunu çekince pişmemiş olursa şalgam suyu ilave edilir.

Pişen bulgur soğuyunca yarım halka şeklinde doğranan kırmızı biberle kornişon turşu, ufak doğranan nane, maydanoz ile taze soğan ilave edilir. Üç kaşık haşlanmış mısır da eklenerek karıştırılır.

Arzu edilirse rendelenmiş havuç da yakışır. Son olarak zeytinyağı ve limon suyu bir bardakta karıştırılıp salatanın üzerine gezdirilerek tekrar karıştırılır, servis tabağına alınır.

Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir