Patates Dolması (Fırında)

Patates Dolması (Fırında)

Yine çok lezzetli ve pratik bir tarif…

Malzemeler:

  • 9-10 adet orta boy yuvarlak patates
  • 200 gr az yağlı kıyma
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tutam karabiber
  • 1 tutam tuz
  • 1-2 su bardağı sıvı yağ, patatesleri kızartmak için

Hazırlanışı:

Patateslerin kabuğu soyulur ve dolma oyacağı veya uygun bir bıçak yardımı ile oyulur (ortasına 1 yemek kaşığı kıyma sığacak kadar oyulur). Sıvı yağda biraz pembeleşene kadar kızartılır.

Kıyma, küçük doğranmış biberler ve soğanla birlikte bir tavada yağ eklenmeden kavrulur. Patatesleri kızarttığımız için kıymaya ayrıca yağ koymuyoruz. Kıymanın pişmesine yakın ezilmiş sarımsaklar, tuz, karabiber ve salçaların yarısı da kıymaya eklenerek 1-2 dk daha kavrulur ve ocaktan alınır.

Kıymalı harçtan 1 yemek kaşığı patateslerin içine doldurulur. Patatesler uygun bir fırın kabına, ağzı açık tarafları yukarı gelecek şekilde dizilir (patatesler eğer bu şekilde kapta durmuyorsa alt ucundan biraz kesilerek altı düzeltilir ve ayakta durması sağlanır).

Kalan salçalar 1 su bardağı kadar su ile sulandırılarak dolmaların üzerine gezdirilir.

Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dk. pişirilir.

Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir