Hem çok lezzetli, hem de çok sağlıklı… Çocuklarınız balık sevmiyorsa bile bu köftelere bayılacaklar 🙂
Malzemeler:
- 500 gr somon fileto
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2-3 diş sarımsak
- Yarım demet maydanoz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 5-6 yemek kaşığı galeta unu
- 1 tutam tuz
Hazırlanışı:
Maydanoz, soğan, sarımsak küçük küçük doğranır. Somonun derisi soyulur, varsa kılçıkları temizlenir ve küp şeklinde doğranır.
Daha sonra somon doğrayıcıda çekilir ve derin bir kapta doğranan sebzeler, baharatlar, galeta unu ve 1 yemek kaşığı su ile karıştırılır, iyice yoğrulur.
El ıslatılarak cevizden büyük parçalar alınıp köfte şekli verilir. Teflon tavada, ızgarada veya 200 derecede ısınmış fırında pişirilir. Somon yağlı olduğu için yağ eklemeden pişirilir. Ben fırında teflon tepside pişirdim.
Yanında salatayla çok güzel gider.
Afiyet olsun.