Yoğurtlu Kıymalı Makarna

Yoğurtlu Kıymalı Makarna

Hızlıca hazırlayabileceğiniz, hem de çok lezzetli klasik bir makarna tarifi…

Malzemeler (3-4 kişilik):

  • Yarım paket dilediğiniz bir tür makarna (ben erişte makarna kullandım)
  • 100 gr kıyma
  • 1 kase koyu kıvamlı yoğurt (doğrudan veya biraz sulandırarak süzme yoğurt kullanabilirsiniz)
  • 1 adet kuru soğan
  • 1-2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam karabiber

Hazırlanışı:

Bir tutam tuz ilavesi ile tencerede su kaynatılır. Makarnalar tencereye atılarak, makarnanın cinsine göre üzerinde yazan süre kadar haşlanır. Bu arada 2 yemek kaşığı zeytinyağında kıyma ve ufak doğranmış soğan kavrulur. Tuz, karabiber ve salçalar eklenip iyice karıştırılır. Diğer taraftan sarımsak ezilerek çok az tuz ilavesiyle beraber yoğurda eklenir. Makarna süzülür tabaklara alınır. Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilir, onun üzerine de kıymalı sos konularak servis yapılır.

Afiyet olsun.

Not: Kıyma kullanmak istemezseniz, makarnanın üzerine yoğurdu koyduktan sonra, ufak bir tavada kızdırdığınız 2 kaşık zeytinyağına 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber ve 1 tatlı kaşığı domates salçasını (veya daha güzeli 1 domatesin rendesini) ekleyip biraz karıştırdıktan sonra, tabaklara yoğurdun üzerine gezdirebilirsiniz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir