Bulgurlu Lahana Kavurması

Bulgurlu Lahana Kavurma

Kolayca hazırlayabileceğiniz, sağlıklı ve çok lezzetli bir yemek.

Malzemeler:

  • Küçük bir lahana
  • 1 büyük veya 2 küçük havuç
  • 2 kuru soğan
  • 2 çarliston biber
  • 1 çay bardağı bulgur
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

Lahananın yaprakları ayrılır. Ortasındaki sert kısım çıkarılır, ince şeritler halinde doğranarak içinde sirkeli su bulunan çukur bir kaba alınır. 5-10 dakika bekletildikten sonra suyu süzülerek üzerine sıcak su boşaltılır. 10 dakika demlendirilir.

Diğer yandan tencereye zeytinyağı konur ocağa alınır. Yağ ısınınca küçük küp şeklinde doğranan soğan ve biberler içine atılır, soluşturulur. Üstüne rendelenmiş havuç, suyu süzülen lahana ve tuz ilave edilir, karıştırılır. Ocağın ateşi kısılır, ara ara karıştırılarak iyice soluşana kadar sotelenir. Salçalar konur ve yine karıştırılır. Bulgur eklenir ve karıştırılıp tencerenin kapağı kapatılır. Arada bir açılıp tekrar karıştırılır. 1 çay bardağı sıcak su eklenerek kısık ateşte 5 dakika daha pişirilir. Ocaktan alınıp yemeğin üzerine karabiber serpilir. 5 dakika dinlendirilip servise yapılır.

Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir