Galeta Unlu Peynirli Börek

Galeta Unlu Peynirli Börek

Malzemeler:

  • 3 adet yufka
  • 1,5 çay bardağı yoğurt
  • 50 gr tereyağı
  • 100 gr margarin
  • 300 gr rendelenmiş Antep peyniri veya yağlı başka bir peynir (hellim, dil veya kaşar)
  • 1 çay bardağı galeta unu
  • 2 adet yumurta

Hazırlanışı:

Yağlar oda sıcaklığında yumuşatılıp çukur bir kaba alınır. Üzerine yoğurt koyularak çırpılır. Yufkalar tek tek açılarak önce yufkanın yarısına yoğurt ve yağ karışımından sürülür. Diğer yarısı üzerine kapatılır, üstüne tekrar yağ-yoğurt karışımından sürülür. Merkezden başlayarak 8 eşit üçgene bölünür.

Üçgenin geniş tepesine peynir rendesinden konur, iki ucundan kapatılarak sigara böreği gibi sarılır. Sarılan börekler önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa bulanır. Pişirme kağıdı açılmış fırın tepsisine dizilir. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında altı-üstü kızarıncaya kadar pişirilir. Sıcak servis yapılır.

Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir