Poğaça Hamurundan Börek

Poğaça Hamurundan Börek

Poğaça Hamurundan Börek

Ne poğaça ne de börek, lezzeti hem poğaça hem börek :))

Malzemeler:

Hamuru için

  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tutam tuz
  • Aldığı kadar elenmiş un (yaklaşık 500 gr)

İçi için

  • 4 adet haşlanmış patates
  • 150 gr beyaz peynir
  • Yarım demet maydanoz

Üzeri için

  • 1 tutam çörek otu

Hazırlanışı:

Patatesler haşlanıp tavla zarı gibi doğranır. Peynir rendelenir, maydanoz doğranır. 2 yumurtanın beyazıyla iç malzemesinin hepsi karıştırılır.

Hamur malzemeleri 2 yumurta sarısı üzerine sürmek için ayrılıp, yoğrulur, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Yoğrulan hamur ikiye ayrılır. Yarısı margarinle yağlanmış orta boy dikdörtgen veya kare cam fırın kabına yerleştirilir. Hazırlanan iç hamurun üzerine yayılır. İkinci hamur elle biraz genişletilerek iç malzemesinin üzerine koyulur.

Son olarak 2 yumurtanın sarısı hamurun üzerine sürülüp, çörek otu serpilir. Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dk pişirilir. Sonra fırının ısısı 150 dereceye düşürülüp üzeri kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir