Otlu Poğaça

Otlu Poğaça

Malzemeler:

Hamuru için

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 100 gr eritilmiş ve ılımış tereyağı
  • 2 adet yumurta (birinin sarısı üstüne sürülecek)
  • 5-6 dal  maydanoz
  • 5-6 dal dereotu
  • 2-3 dal fesleğen veya reyhan
  • 2-3 dal nane (arzu ederseniz)
  • 2-3 dal tarhun otu
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un

İçi için

  • 300 gr beyaz peynir

Hazırlanışı:

Yağlarla yumurta çatalla çırpılır, yoğurt ve tuz eklenip karıştırılır. İnce ince doğranan maydanoz, dereotu, nane, fesleğen ve tarhun otunun yaprak kısımları ilave edilerek tekrar karıştırılır. Kabartma tozu ile elenen un, azar azar katılarak kulak memesi yumuşaklığında ve ele yapışmayan bir hamur hazırlanır. Hamurun üzerine nemli bez örtülerek yarım saat dinlenmeye bırakılır.

Daha sonra iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak elle yuvarlak şekilde açılır, içine bir tutam rendelenmiş peynir konup kapatılır. Yağlı kağıt açılmış fırın tepsisine dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülerek önceden 180 derecede ısıtılmış fırında altı üstü hafif kızarıncaya kadar pişirilir. Sıcak veya ılık servis yapılır.

Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir