Kayısılı Cevizli Tatlı Poğaça

Kayısılı Cevizli Tatlı Poğaça

Malzemeler:

Hamuru için

  • 1 su bardağı süt
  • 2 adet yumurta
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 180 gr eritilmiş tereyağı
  • 2 paket kabartma tozu
  • 6-7 çay kaşığı mahlep
  • Aldığı kadar un

İçi için

  • 1 büyük kase kayısı reçelinin kayısıları (yalnız tanesinden olacak, 15- 20 adet kayısı olacak)
  • 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
  • 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için

  • 2 yemek kaşığı çekilmiş ceviz
  • 1 adet yumurta

Hazırlanışı:

Tereyağı, şeker ve yumurta derin bir kapta çatalla çırpılır. Sütle mahlep eklenip biraz daha karıştırılır. Kabartma tozuyla elenmiş un, azar azar ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında ve ele yapışmayan bir hamur yapılır.

Diğer taraftan reçelin kayısıları ufak ufak doğranarak, bir kapta çekilmiş ceviz ve tarçınla karıştırılarak iç hazırlanır.

Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde bezeler alınarak elle yuvarlak açılır. İçine 1 çay kaşığı hazırlanan içten koyulur ve iyice bastırılarak kapatılır. Yuvarlak veya oval şekil verilir.

Pişirme kağıdı serilen fırın tepsisine biraz aralıklı dizilir. Üzerine yumurta sürülüp ceviz serpilir. Önceden 190 derecede ısıtılmış fırında altı-üstü kızarıncaya kadar pişirilir.

Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir