Bu çok şirin, tartoletlerden (küçük tart) çocuklarınıza ve misafirlerinize mutlaka yapın, bayılacaklar 🙂
Malzemeler:
Hamuru için
- 2 su bardağı un (tepeli)
- 1 su bardağından 2 parmak eksik pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- Yarım kahve fincanı süt
- 2/3 paket margarin (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
- 1 paket vanilya
Kreması için
- 3 su bardağı süt
- Yarım su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı pirinç unu
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 paket vanilya
- 1 adet yumurta
- 1 limonun kabuğunun rendesi
Üzeri için
- Çilek
- Kivi vs.
Hazırlanışı:
Hamur için verilen malzemeler yoğurma kabına koyulur ve yoğrularak yumuşak bir hamur yapılır. Streç film ile sarılarak yarım saat buzdolabında dinlendirilir.
Dolaptan çıkarılan hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alınıp 6-7 mm kalınlığında açılır, kenarlara da gelecek şekilde yağlanmış tartolet kalıplarına yerleştirilir. 180 derecede ısıtılmış fırında pembe renk alıncaya kadar pişirilir. Soğuduktan sonra bir bıçak yardımı ile yerinden oynatılarak kalıptan çıkarılır.
Hamur fırında pişerken kreması için verilen malzemeler küçük bir tencereye alınıp iyice karıştırıldıktan sonra ocağa konur. Sürekli karıştırılarak koyulaşıncaya kadar pişirilir. Ocaktan alınca karıştırarak ılıtılır ve tartoletlerin üzerine birer kaşık konur. Doğranan meyvelerle üzerleri süslenerek soğutulduktan sonra servis yapılır.
Afiyet olsun.