Bugün sizlere çocuklarımın eskiden çok sevdiği ıslak kekin tarifini vereceğim. Yazın soğuk bir bardak süt ile harika gider 🙂
Malzemeler:
Keki için
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 100 gr erimiş margarin
- 3 yemek kaşığı kakao
- 2 su bardağı elenmiş un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Sosu için
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı kakao
- Yarım su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı zeytinyağı
Süslemek için
- 1 avuç çekilmiş Antep fıstığı
- 1 avuç hindistan cevizi
Hazırlanışı:
Önce yumurta ve şeker derin bir kapta iyice çırpılır. Sonra diğer kek malzemeleri de eklenip bir miktar daha çırpılır. Yağlanmış orta boy kare cam fırın kabına veya yuvarlak kek kalıbına konup önceden 165 derecede ısıtılmış fırında pişirilir.
Bu arada sos malzemeleri bir tencerede şeker eriyene kadar karıştırılıp ısıtılır. Kek fırından çıktıktan 3-4 dakika sonra çatalla birkaç yerinden delinip sos her tarafına gezdirilir.
Buzdolabında bekletilip hindistan cevizi ve fıstık serpilerek süslenir, dilimlenerek servis yapılır.
Afiyet olsun.