Vişneli Etimek Tatlısı

Vişneli Ekmek Tatlısı

Malzemeler:


Taban için

  • 1 paket tuzsuz etimek
  • 750 gr taze veya dondurulmuş vişne
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı su

Kreması için

  • 4 su bardağı süt
  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • 1 adet limon kabuğu rendesi
  • 2 yemek kaşığı un
  • 75 gr margarin
  • 1 paket vanilya
  • 2 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 1,5 çay bardağı toz şeker

Üzeri için

  • 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
  • 2 yemek kaşığı çekilmiş ceviz içi

Hazırlanışı:

Önce vişneler ayıklanır, yıkanır, çekirdekleri çıkarılır. Bir çay bardağı kadarı üzerine kullanmak için bir kaseye konur ve üzerine bir avuç şeker serpilip bir kenara koyulur. Geriye kalan vişneler, şeker ve 2 bardak su ile orta boy bir tencereye konup ocağa alınır. 5-10 dakika kaynatılır ve içinden vişneler alınır. Tencerede kalan vişne suyu biraz ılıdıktan sonra bir cam tepsiye dizilen etimeklerin üzerine eşit olarak gezdirilir. Vişneli suyun içinden alınan vişneler de düzgünce etimeklerin üstüne yayılır. Etimekler vişne suyunu çekerken kreması hazırlanır.

Kreması için verilen malzemeler, soğuk sütle karıştırılıp ocağa konur. Sürekli karıştırılarak kaynatılır. Koyulaşınca ocaktan alınıp 1 dakika çırpılır. Etimeklerin üzerine yayılır. Üzerine hindistan cevizi ile çekilmiş ceviz serpilip soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra buzdolabında da soğutulur. Servis yapılacağı zaman kesilerek her dilimin üzeri bir kenara ayırdığımız şekere bulanmış vişne taneleri ile süslenir.

Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir