Malzemeler:
Kek için,
- 4 yumurta
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Sos için,
- Yarım su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2 su bardağı su
- 1 paket vanilya
Hazırlanışı:
Yumurta, şeker ve vanilya yoğurt kıvamına gelinceye kadar önce yavaş, sonra yüksek devirde 5-6 dk çırpılır. Yağ ve süt ilave edilir, düşük devirde karıştırılır. Ardından kabartma tozu ile elenmiş un eklenir, tahta kaşıkla iyice karıştırılır. Yağlanmış dikdörtgen şeklinde teflon bir tepsiye boşaltılır. 175 dercede ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirilir (havuçlu kekin altında “aklınızda bulunsun” bölümünü okuyun).
Sos malzemeleri küçük bir tencereye konur, karıştırılır. Ocağa alınıp 5-10 dakika kaynatılır. Soğuması için bir kenera bırakılır. Soğuyan kek başka bir tepsiye çevrilir. 5-6 cm boyutlarında kesilir. Kesilen kek parçalarının her birinin tüm yüzeyleri soğuyan sosa batırılır, ardından hindistan cevizine bulanır. Uygun bir tepsiye dizilir. 50-60 dakika dinlendirildikten sonra servise sunulur.
Afiyet olsun
Not: Bu pasta 1-2 gün önceden yapılarak buzdolabında bekletilebilir.