Ispanaklı Pasta

Ispanaklı Pasta

Malzemeler:

  • 500 gr ıspanak
  • 3 yumurta
  • 4 çay bardağı şeker
  • 6 çay bardağı un
  • 1,5 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

İç malzemesi:

  • 1 paket muzlu puding
  • 3 çay bardağı süt

Kreması için:

  • 1 poşet krem şanti
  • 1 kutu labne peyniri
  • 3 çay bardağı süt

Hazırlanışı:

Ispanaklar yıkanarak doğranır. Bir tencereye alınarak iyice soluşana kadar susuz haşlanır. Verdiği su sıkılarak rondoda püre haline getirilir.

Diğer yandan şeker ve yumurtalar önce yavaş, sonra hızlı devirde mikserle 5 dakika çırpılır. Sırayla zeytinyağı, ıspanak püresi, kabartma tozu eklenir, son olarak da vanilya ile elenen un eklenir, karıştırılır. Karışım dikdörtgen şeklindeki yağlanmış unlanmış kek kalıbına dökülür. 200 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişirdikten sonra fırının ısısı 170 dereceye düşürülerek 15 dakika daha pişirilir. Fırının üstü kapatılarak yalnız alttan 5 dakika, daha sonra altı kapatılıp üstü 5 dakika daha pişirilir. Soğuyuncaya kadar kalıpta bırakılır.

Diğer yandan krem şanti hafif katılaşıncaya kadar sütle çırpılır, labne peyniri eklenerek 1 saat kadar buzdolabında bekletilir. Hazır puding, belirttiğim miktarda süt ile pişirilir. Soğuyan kek kalıptan çıkarılır. Dört tarafından 1,5-2 cm’lik şeritler kesilir, ufaltılarak bir tabağa koyulur. Kek enine ortadan ikiye bölünür. Alt parçanın üzerine hazırlanan puding soğutulmadan sürülür, kekin diğer yarısı üstüne kapatılır. Buzdolabına koyulan krema alınır, kekin üzerine ve yanlarına sürülür. Ufaltılan kek parçaları kremanın üzerine serpilir. Yarım saat buzdolabında bekletildikten sonra servis yapılır.

Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir