Sütlaç

Sütlaç

Malzemeler:

  • 1 kg süt
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 çay bardağı toz şeker (daha tatlı seviyorsanız 1,5 çay bardağı konulabilir)
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı pirinç unu
  • 1 yemek kaşığı çekilmiş Antep fıstığı, fındık vs. (arzu edilirse süslemek için)

Hazırlanışı:

Önce pirinçler yıkanır, 1 su bardağı su ile suyunu çekinceye kadar tencerede pişirilir. 1 kg sütten 1 çay bardağı alınarak içine pirinç unu ve vanilya konup yumuşatılır, bir kenara bırakılır. Suyunu çeken pirincin üzerine 1 su bardağı soğuk süt karıştıra karıştıra katılır. 2-3 dakika kaynatıldıktan sonra kalan soğuk süt de yine karıştırılarak tencerenin içinde kaynamakta olan karışıma eklenir. Birkaç taşım kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam edilir. Taşmaması için ara sıra karıştırılarak pirinçler iyice açılıncaya kadar pişirmeye devam edilir. Çay bardağındaki pirinç unu ve vanilya karışımı kaynayan sütlaca karıştırılarak eklenir. Şekeri de ilave edilip karıştıra karıştıra 1-2 taşım daha kaynatılır. Üstü kabuk bağlamadan servis kaselerine paylaştırılır. Servis edileceği zaman arzu edilirse üzeri çekilmiş Antep fıstığı, fındık vs. ile süslenir.

Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir