Çay ve kahvenin yanında mükemmel bir lezzet.
Malzemeler:
- 1 su bardağı toz şeker (tepeli)
- Yarım su bardağından bir parmak fazla zeytinyağı
- 1 çay kaşığı anason (çekilmiş)
- 1 çay kaşığı rezene ( çekilmiş)
- 1 tatlı kaşığı sirke
- Yarım paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un (yaklaşık)
- 125 gr. kıyılmış Antep fıstığı
- 125 gr. kıyılmış ceviz
Hazırlanışı:
Yumurta, şeker ve zeytinyağı mikserle beş dakika çırpılır. Una kabartma tozu, anason ve rezene karıştırılır ve yavaş yavaş, çırpılmış yumurta şeker yağ karışımına eklenir. Sirke, kıyılmış ceviz ve fıstık ilave edilerek çok yumuşak bir hamur elde edilir (kek hamurundan biraz daha katı). Yağlanmış fırın tepsisine, kenarlarda birer cm. boşluk kalacak şekilde yayılır. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında, fırınınızın durumuna göre 10-15 dakika pişirip fırından alınır. Üçer cm. aralıkla, kare şeklinde kesilir. Karelerin arası hafifçe açılır. 180 derece ısıdaki fırına tekrar yerleştirilip 10-15 dakika daha pembe renkte pişirilir. Fırından alınarak soğumaya bırakılır.
Afiyet olsun.