Kırmızı Erik Şerbeti

Kırmızı Erik Şerbeti

Bugün iftarda afiyetle içebileceğiniz çok güzel ve serinletici bir şerbet tarifi veriyorum…

Malzemeler:

  • 1 kg kırmızı erik
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 adet çubuk tarçın
  • 4-5 adet karanfil

Hazırlanışı:

Erikler ikiye veya dörde bölünüp çekirdekleri çıkarılır, genişçe bir tencereye koyulur. Eriklerin üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ilave edilir. Tarçın, karanfil ve şeker de eklenip ocakta orta ateşte eriklerin kabukları kendiliğinden soyulacak kadar yumuşayana kadar pişirilir.

Arada üzerinde biriken köpükler kaşıkla alınır. Biraz ılıdıktan sonra başka bir tencereye süzgeçle süzülür, erikler de kaşıkla ezilerek süzgeçten geçirilir. Bir sürahiye konarak buzdolabında soğutulur. Kıvamı koyu gelirse veya şekeri fazla gelirse içerken su eklenebilir.

iftarda afiyetle içilir.

Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir