Fıstıklı ve Damla Çikolatalı Tiramisu

Fıstıklı ve Damla Çikolatalı Tiramisu

“Fıstıklı, damla çikolatalı Tiramisu olur mu?” diyenleri duyar gibi oluyorum. “Olur mu? demeyin” bir de bu tarifi deneyin.

Malzemeler:

  • 1 adet kakaolu hazır kek (Pastaban olabilir)
  • 6 çay kaşığı Nescafe
  • 10 çay kaşığı şeker
  • 1 bardak su
  • 1 çay bardağı soyulmuş Antep fıstığı
  • 1 çay bardağı damla çikolata
  • 1 yemek kaşığı toz kakao

Kreması için:

  • Yarım kg süt
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 yemek kaşığı un
  • 50 gr zeytinyağlı margarin
  • 250 gr labne peynir

Tiramisu

Hazırlanışı:

İki parça halindeki kekin her parçası ayrı tabağa yerleştirilir. Bir su bardağına sıcak su konur, içine 6 kaşık nescafe ve 10 kaşık şeker konarak karıştırılır, soğumaya bırakılır. Diğer yandan küçük bir tencereye konan süte şeker, nişasta ve un ilave edilir. 2-3 kez fokurdayana kadar pişirilir. Altı kapatılınca 50 gr margarin eklenir, eriyinceye kadar karıştırılır. Bir kenarda soğuması için bekletilir. Soğuyan nescafe ile her iki kek parçası kaşık yardımı ile ıslatılır. Soğuyan kremaya labne peyniri eklenir iyice karıştırılır. Bu arada kremanın topaklanmaması için sık sık kaşıkla ezer gibi karıştırılır veya blenderdan geçrilir. Kremanın yarısı kekin bir parçasına sürülür, üstüne fıstık ve damla çikolata düzgünce serpiştirilir. Diğer kek parçası üzerine kapatılır. Kalan krema üstteki parçanın üstüne ve yanlarına sürülür. Bir kaşık kakao, tel süzgeç yardımıyla kekin her tarafına serpilir. 5-6 saat buzdolabında bekletildikten sonra servis yapılır.

Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir