Trileçe

Trilece

Malzemeler:

  • 5 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • Yarım çay bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı un
  • 1 çay bardağı irmik
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Şerbeti için

  • 1 paket süt kreması – 200 ml.
  • Yarım su bardağı şeker
  • 3 su bardağı süt

Üst karamel sosu için

  • 1 çay bardağı şeker
  • 1,5 su bardağı su
  • 1,5 yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya

Hazırlanışı:

Yumurtaların akları ve sarıları ayrılır. Yumurta akları bir bardak şekerle krema kıvamına gelinceye kadar on dakika mikserin yüksek devrinde çırpılır. Sarılarla zeytinyağı ayrıca çırpılarak yumurta aklarına katılıp yumuşak hareketlerle çırpılır. Su, kabartma tozu, vanilya un ve irmik ilave edilerek spatül veya tahta kaşıkla alttan üste doğru karıştırılır. Yağlanmış 30-40 cm. ebatlarında cam veya başka düz bir kalıba boşaltılır. 160 derecede ısıtılmış fırında pembe renkte pişirilir.

Pişen kek soğuduktan sonra yüzeyinde kürdanla delikler açılır. Şerbeti için verilen malzemeleri bir tencereye koyup ocağın üzerinde şeker eriyinceye kadar karıştırılır. Karışım kaynatılmamalı ısınması yeterli olacaktır. Hazırlanan karışım kekin üzerine gezdirilir.

Ardından karamel sos için bir

çay bardağı şeker küçük bir tencerede karamelize edilir. Üzerine yarım su bardağı su dökülüp şeker eriyinceye kadar kaynatılır. Bir su bardağı suyun içinde eritilen nişasta karemelli suya ilave edilip kaynayıncaya kadar pişirilir. Sonra vanilya eklenip tekrar, karıştırılır. Soğuduktan sonra kekin üzerine yayılır.

Tatlı soğuyunca servise hazırdır. Afiyet olsun.

Not: Arzu ederseniz hazır karamel sosu da kullanabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir