Yalancı Tavuk Göğsü

Yalancı Tavuk Göğsü

Malzemeler:

Muhallebisi için

  • 1 kg süt
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 100 gr tereyağı
  • 2 çay bardağı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 2 adet nohut kadar damla sakızı
  • 1 paket vanilya

Üzerini süslemek için

  • 1 su bardağı hindistan cevizi
  • 1 yemek kaşığı çekilmiş Antep fıstığı

Hazırlanışı:

Bir tencereye tereyağı konup eritilir. İçine un koyulur, rengi hafif dönünceye kadar kavrulur.

Sütün yarısı kavrulan unun üzerine yavaş yavaş aktarılarak karıştırılır, kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam edilir. Kalan süte nişasta, iyice dövülüp toz haline getirilen damla sakızı ve vanilya ilave edilip iyice karıştırılır. Kaynamakta olan süte, yine sürekli karıştırılarak eklenir. Şeker de ilave edilir, koyu muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir. 

Bu arada tavuk göğsünün kaselere yapışmadan kolay çıkması için kaselerin içi suyla ıslatılır ve içindeki fazla suyun gitmesi için bir havlu üzerine ters çevrilirler. 

Pişen karışımın altı kapatılarak ocaktan alınır. 5-6 dakika kadar mikserle çırpılır ve kaselere koyulur. Soğuyunca buzdolabına konarak 3-4 saat bekletilir. Daha sonra buzdolabından alınır, sivri bir bıçak yardımı ile yerinden oynatılarak hindistan cevizi serpilmiş servis tabağına veya tabaklara ters çevrilir. Üzerine bolca hindistan cevizi serpilir. En üste bir tutam çekilmiş fıstık dökülür.

Afiyet olsun.

Not: Hazır çekilmiş damla sakızı da kullanabilirsiniz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir