Malzemeler:
- 1 litre süt
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
- 250 gr margarin
- 2,5 su bardağı un
İçi için
- Yarım kase iri çekilmiş ceviz içi
- 1 yemek kaşığı tarçın
Üzeri için:
- 1 kase hindistan cevizi
Hazırlanışı:
Un ve margarin bir tencereye koyulup kısık ateşte 4-5 dakika kavrulur. Şeker ilave edilir, birkaç dakika daha kavrulur. Süt azar azar eklenir ve çırpma teliyle karıştırılarak pişirilir.
Oldukça koyu bir kıvama gelince ocak kapatılır, vanilya eklenir ve mikserle 10 dk. çırpılır. Buzdolabında en az 3 saat bekletilir.
Diğer taraftan iç malzemesi için ceviz ve tarçın bir kapta karıştırılır. Daha sonra bir kaseye su koyulur. Buzdolabından çıkardığımız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır eller ıslatılarak yuvarlanır, ortası açılıp 1 çay kaşığı kadar iç malzemesinden koyulup tekrar yuvarlanır. Hindistan cevizine bulanıp uygun bir kaba dizilir. Servis yapana kadar buzdolabında bekletilir.
Afiyet olsun.