Kayısılı Cheesecake

Kaysılı Cheesecake

Nefis bir cheesecake tarifi daha…

Malzemeler:

Taban için

  • 2 paket kepekli bisküvi
  • 150 gr eritilmiş tereyağı

Arası için

  • 750 gr labne peynir
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 4 adet yumurta
  • 200 ml krema
  • 2 paket vanilya

Sos için

  • 500 gr kayısı
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 2 paket vanilya
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • Yarım adet limon suyu

Üzeri için

  • 1 çay bardağı file badem

Hazırlanışı:

Bisküviler ufaltılıp yağla karıştırılır. Kelepçeli kek kalıbına pişirme kağıdı açılıp yağlı bisküvi içine bastırılır. 30 dakika buzdolabında bekletilir. Peynir, şeker,krema ve vanilya mikserle çırpılır. Yumurtalar tek tek ilave edilerek 5 dakika daha çırpmaya devam edilir. Buzdolabından alınan tabanın üzerine boşaltılır. Önceden 160 derecede ısıtılmış fırında 1 saat pişirilerek fırından alınır. Soğuyunca buzdolabında 6-8 saat arası bekletilir. Kayısılar sıcak suda 20 dakika bekletildikten sonra soyulur. Mutfak robotunda püre haline getirilir. Şeker, limon suyu, nişasta ve vanilya eklenerek iyice karıştırılıp 10-15 dakika pişirilir. Soğuyunca kekin üzerine yayılır, file bademle süslenir. Dodurma, süt veya çayla servis yapılır.

Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir