Kilis Kahkesi

Kilis Kahkesi



Cam kapta 1-2 ay bozulmadan saklayabileceğiniz çok hafif ve lezzetli bir simit tarifi…

Malzemeler:

  • 700 gr un
  • 250 gr zeytinyağı
  • 275 gr tozşeker
  • 2 yemek kaşığı rezene(mayana)çekilmiş
  • 1 yemek kaşığı toz mahlep
  • 3 yemek kaşığı susam
  • 1 yemek kaşığı çörek otu
  • 2 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı su

Hazırlanışı:

Unla kabartma tozu yoğurma kabına elenir. Ortası açılarak 1 bardak su ve şeker koyularak eritilir. Zeytinyağı ve diğer malzemeler de ilave edilip karıştırıldıktan sonra kenardaki unlar azar azar katılarak yoğrulur. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır. Gerekirse hamur yoğrulurken eller ıslatılıp hamur yumuşatılır. Hamurun üzeri kapatılarak en az 1 saat dinlendirilir.

Sonra hamurdan küçük parçalar alınıp serçe parmağı kalınlığında ince uzun yuvarlandıktan sonra halka şekli verilir. Pişirme kağıdı açılmış fırın tepsisine dizilerek 175 derecede önceden ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişirilir. Çay veya kahve yanında nefis olur…

Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir