Tatlı Börek

Tatlı Börek

Canınız tatlı istediğinde 15 dakikada hazırlayabileceğiniz çok lezzetli bir tarif. Mutlaka deneyin.

Malzemeler:

  • 3 adet taze hazır yufka
  • 200 gr tuzsuz peynir (Dil peniri, Antep peyniri veya herhangi tuzsuz ve eriyen bir peynir olabilir)
  • 1 su bardağı zeytinyağı (kızartmak için)
  • 2 kaşık hindistan cevizi
  • 1 tatlı kaşığı tarçın

Şerbeti için:

  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1 bardak su
  • 3-4 damla limon suyu

Hazırlanışı:

Önce böreğin şerbeti hazırlanır. Küçük bir tencereye konan 2 bardak şeker, 1 bardak su ile karıştırılır ve kaynatılır. Kaynayan şerbeti ocaktan almaya yakın 3-4 damla limon suyu ilave edilir. Kaynadıktan sonra biraz ılıması için beklenir.

Yufkalar tek tek düz bir zemine serilir. 8-10 cm şeritlere kesilir. Her parçanın ucuna rendelenmiş 1 yemek kaşığı kadar peynir koyularak muska şeklinde sarılır. Bu arada köşe kısımlarına biraz bastırılarak açık kalmaması sağlanır.

Bütün yufkalar kesilip sarıldıktan sonra kızgın yağda kızartılır.

Kızaran börekler bekletilmeden daha önceden hazırladığımız ılık şerbete atılır. Şerbette çok bekletmeden sıcak sıcak servis tabağına alınır. Üzerine arzuya göre hindistan cevizi, tarçın serpilip yenir.

Afiyet olsun.

Not: Bu böreğin hepsi hemen tüketilmeyecekse, tüketilecek adette kızartılır. Kalanı bir saklama kabında 2-3 gün buzdolabında kalabilir.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir