Malzemeler:
Keki için:
- 6 adet yumurta
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 su bardağı ılık süt
- 50 gr eritilmiş margarin
- 2,5 su bardağı elenmiş un
- 3-4 yemek kaşığı kakao
- 2 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Kreması için:
- 3 su bardağı süt
- 7 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 3 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı hindistan cevizi
- 75 gr margarin
Üstünü süslemek için:
- 2 yemek kaşığı damla çikolata
- 1 yemek kaşığı hindistan cevizi
- Kekleri ıslatmak için 1 kase süt
Hazırlanışı:
Derin bir kapta yumurta ve şeker çırpılır. Sırayla süt, margarin, un, vanilya, kabartma tozu, kakao eklenip çırpmaya devam edilir. Yağlı kağıt serilmiş kare veya dikdörtgen fırın tepsisine konup önceden 175 derecede ısıtılmış fırında pişirilir.
Krema malzemeleri margarin hariç bir tencereye konup sürekli karıştırılarak katı bir muhallebi kıvamında pişirilir. Ocağı kapattıktan sonra margarin ilave edilir, eriyene kadar arada karıştırılır ve soğumaya bırakılır. Kek pişip soğuduktan sonra bir su bardağı yardımıyla yuvarlaklar kesilir ve arada kalan parçalar rondoda çekilerek ufaltılır. Kesilen yuvarlak parçalar süte batırılır, üzerlerine birer kaşık krema konur. Kremanın üzerine 7-8 adet damla çikolata konur ve çekilen kek parçaları kremaya yapıştırılıp elle yuvarlak şekil verilir. Üzerine hindistan cevizi serpilir. Buzdolabında birkaç saat bekletilip servis edilir.
Afiyet olsun.
Not: Aynı pastayı arzu ederseniz hazır kakaolu kekle de yapabilirsiniz.