Patatesli Peynirli Ay Çöreği

Patatesli Peynirli Ay Çöreği

Şık görünümlü, lezzetli bir tuzlu çörek tarifi.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 yumurta (beyazı içine, sarısı dışına sürülecek)
  • 2 adet orta boy patates
  • 200 gr beyaz peynir
  • 1,5 su bardağı zeytinyağı
  • 1 paket margarin
  • Aldığı kadar un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı susam veya çörekotu

Hazırlanışı:

Ön hazırlık olarak patatesler haşlanır, soyulup rendelenir. Peynir de rendelenerek patates rendesi ile karıştırılır ve bir kenara bırakılır.

Hamur yoğurma kabına zeytinyağı, erimiş margarin, yoğurt, yumurta akı ve kabartma tozu ile elenmiş un koyularak hamur yoğrulur. 10-15 dakika üstü kapalı dinlendirilir. Hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler koparılarak merdane veya elle düz tabak büyüklüğünde açılır. Açılan hamur üçgen şeklinde eşit sekiz parçaya ayrılır. Her parça 2-3 mm kalınlığında olacak şekilde elle düzeltilir. Her parçanın geniş tarafına hazırlanan patatesli peynir harcından koyulup sarılır. Üzerine yumurta sarısı sürülür, susam veya çörekotu serplir, pişirme kağıdı açılmış fırın tepsisine dizilir.

Hamur bitinceye kadar aynı işleme devam edilir. 190 derecede ısıtılmış fırında altı ve üstü kızarıcaya kadar pişirilir. Ilık veya soğuk servis yapılır.

Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir