Yayım tarihi

Hindistan Cevizli Rulo Kek

Hindistan Cevizli Rulo Kek

Malzemeler:

  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı hindistan cevizi
  • 1 paket hindistan cevizli puding
  • 3,5 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı süt(keki ıslatmak için)
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 çay bardağı doğranmış yeşil fıstık
  • 2 yemek kaşığı damla çikolata
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:

Yumurtalar toz şekerle birlikte 5 dakika mikser ile çırpılır. Kabartma tozu ile elenen un ve vanilya ilave edilip karıştırılır. Yağlanmış dikdötgen şeklindeki küçük boy fırın kabına yayılır. Önceden 175 derecede ısıtılmış fırında hafif bembeleşinceye kadar pişirilir.

Temiz ve nemli bir mutfak havlusu üzerine kaydırılarak havlu ile beraber rulo şeklinde sarılır. Soğuyuncaya kadar bekletilir. Puding üzerindeki tarife göre 3,5 bardak süt ile hazırlanır, ara ara karıştırılarak soğutulur. Soğuyan kek açılıp havlu alınır. Kekin her tarafına kaşıkla süt dökülerek ıslatılır. Hazırlanan pudingin yarısından fazlası kekin içine sürülür. Üzerine hindistan cevizinin yarısı, damla çikolata ve çekilmiş fıstık serpilir. Tekrar rulo yapılıp üstüne kalan pudingle hindistan cevizi serpilir. Soğuduktan sonra servis yapılır.

Afiyet olsun.

Yayım tarihi

Havuçlu Ispanaklı Börek

Havuçlu Ispanaklı Börek

Bu börek çok lezzetli oluyor mutlaka deneyin…

Malzemeler:

  • 4 adet yufka
  • 200 gr. pastırma
  • 200 gr. rendelenmiş kaşar peyniri
  • 4 adet havuç
  • 500 gr. ıspanak
  • 1 çay bardağı tereyağı
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yumurta
  • Tuz

Hazırlanışı:

Pastırmalar ince ince doğranıp bir kenara bırakılır. Havuçlar rendelenir, 1 kaşık zeytinyağı ile sotelenip bir tabağa alınır. İnce kıyılmış ıspanaklar ufak bir tencereye konup ocağa alınır. Suyunu verip çekmeğe başlayınca 1 kaşık zeytinyağı ve çok az tuz ilavesi ile sotelenir, ocaktan alınır. Yufkalara sürülmek üzere bir kaseye eritilmiş tereyağı ve ılık su karışımı hazırlanır. Birinci yufka düz bir zemine açılarak su ve tereyağı karışımından sürülür. Üzerine ikinci yufka açılıp yine yağ ve su karışımı sürülür, üstüne ince olarak ıspanaktan yayılır, aralara da rendelenmiş kaşar serpiştirilir. Üçüncü yufka açılıp tekrar yağ-su karışımı sürülerek üstüne havuç rendesi ve yine aralara kaşar serpiştirilir. En üste açılan dördüncü yufkaya da yağ-su karışımından sürülerek ince doğranan pastırma ve kaşar peyniri yayılır. Dört yufka beraberce rulo şeklinde sarılır. Önce ortadan ikiye bölünerek yağlı kağıt açılmış fırın tepsisine konur ve üzerine yumurta sarısı sürülür. 3 cm genişliğinde dilimlenerek önceden 180 derecede ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirilir.

Sıcak servis yapılır.

Afiyetle olsun.