Kategori: Tatlılar

Hazırlaması çok kolay, ferahlatıcı ve hafif bir tatlı

Malzemeler:

• 2 su bardağı portakal suyu
• 3 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı irmik
• 2 büyük portakal kabuğu rendesi

Hazırlanışı:

Malzemelerin tümü bir tencerede karıştırılır, ocağa alınır. Devamlı karıştırarak 5 dakika kaynatılır. Yaklaşık 10 cm çapında içi hafifçe ıslatılmış kaselere boşaltılır. Buzdolabına koyulur ve bir gece bekletilir. Ertesi gün büyük bir tepsiye veya tek tek tabaklara ters çevrilir. İsteğinize göre üstü hidistancevizi ve çok az fıstıkla süslenerek servis yapılır.

Afiyet olsun.

Hafif bir kakaolu kek tarifi.

Malzemeler:

• 4 çay bardağı + 3 yemek kaşığı toz şeker (sosu için)
• 3 yumurta
• 3 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 6 çay bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 limon
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 1 çay bardağı su

Hazırlanışı:

Çukur bir kapta yumurta ve şeker mikserle çırpılır, yağ ve yoğurt eklenerek tekrar yüksek devirle yaklaşık 5 dakika çırpılır. Kabartma tozu ve vanilya ile elenen un eklenir. Kakao da azar azar ilave edilir. Çatal veya tahta kaşıkla iyice karıştırılır. Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına boşaltılır. 180 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirildikten sonra fırının üst kısmı kapatılır, yalnız alt kısmı ile 10 dakika pişirilir. Bu sefer altı kapatılır üstü çalıştırılır 10 dakika daha pişirilir. Keke bir bıçak batırılarak pişip pişmediği kontrol edilir (bıçağa hamur bulaşırsa pişmemiştir, temiz olursa  pişmiştir). Pişmemişse biraz daha pişirilir. Kek ılıdıktan sonra kalıptan çıkarılır. Diğer yandan 2 limonun kabuğu rendelenir ve suyu sıkılır. 1 çay bardağı su ile cezveye konur, 3 yemek kaşığı şeker eklenir, karıştırılarak eritilir. Çok az ısıtılır ve ılık halde iken kekin her tarafına kaşıkla dökülür. Üzeri hindistan cevizi ile süslenir. Dilimlenerek ılık veya soğuk servis yapılabilir.

Afyet olsun.

Malzemeler:

• 300 gr petibör bisküvi
• 125 gr margarin
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı kakao
• 80 gr çikolata
• 1 avuç bütün fındık
• 1 avuç bütün Antep fıstığı
• 1 paket kakaolu puding

Puding için:

• 3 su bardağı süt

Üzerini süslemek için:

• Hindistan cevizi ve çekilmiş Antep fıstığı

Hazırlanışı:

Margarin ve çikolatayı orta boy bir kaba koyarak benmari usulü (bkz: Benmari usulü nedir?) eritin, üzerine şekeri koyun, eriyince ocağı kapatın ve kakaoyu, sütü, elinizle ufak parçaladığınız bisküvileri, fındık ve fıstıkları ekleyip karıştırın. Kalp şeklinde bir kalıba streç film yayın ve karışımı kalıba bastırarak doldurun. Buzdolabında birkaç saat bekletin. Hazır pudingi üzerindeki tarife göre hazırlayın. Kalıbı buzdolabından çıkarıp bir tabağa ters çevirin, üzerine pudingi düzgünce yayın. Üzerini fıstık ve hindistan ceviziyle süsleyin. Buzdolabında bekletin ve soğuk servis edin.

Afiyet olsun.

Not: Kalp şeklinde kalıbınız yoksa, karışımınızı başka şekilli bir kalıba veya alüminyum folyoya koyarak da şekil verebilirsiniz.

“Fıstıklı, damla çikolatalı Tiramisu olur mu?” diyenleri duyar gibi oluyorum. “Olur mu? demeyin” bir de bu tarifi deneyin.

Malzemeler:

• 1 adet kakaolu hazır kek (Pastaban olabilir)
• 6 çay kaşığı Nescafe
• 10 çay kaşığı şeker
• 1 bardak su
• 1 çay bardağı soyulmuş Antep fıstığı
• 1 çay bardağı damla çikolata
• 1 yemek kaşığı toz kakao

Kreması için:

• Yarım kg süt
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı un
• 50 gr zeytinyağlı margarin
• 250 gr labne peynir