Yayım tarihi

Yeşil Sebzeli Kaşarlı Omlet

Yeşil Sebzeli Kaşarlı Omlet

Deneyin, gerçekten çok beğeneceksiniz.

Malzemeler:

  • 2 adet yumurta
  • Yarım çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 3 parça brokoli
  • 5-6 dal maydanoz
  • 5-6 dal dereotu
  • 5-6 dal roka
  • 7-8 yaprak taze nane
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 tutam karabiber
  • 1 tutam kırmızı biber
  • 1 tutam tuz

Hazırlanışı:

Tüm sebzeler ufak ufak doğranır. 1 tatlı kaşığı tereyağında sadece soldurulur. Bir kasede yumurtalar çatalla biraz çırpılıp sebzelerin üstüne gezdirilerek dökülür. Yumurtalar katılaşmaya başlayınca üzerine kaşar rendesi serpiştirilir, altı kapatılır. Üstüne uygun bir tencere kapağı kapatılarak 1-2 dakika beklenir. Peynir tuzsuzsa bir tutam tuz, karabiber, kırmızı biber ekilerek servis yapılır.

Afiyet olsun.

Yayım tarihi

Meyveli Tartolet

Meyveli Tartolet

Meyveli Tartolet

Bu çok şirin, tartoletlerden (küçük tart) çocuklarınıza ve misafirlerinize mutlaka yapın, bayılacaklar 🙂

Malzemeler:

Hamuru için

  • 2 su bardağı un (tepeli)
  • 1 su bardağından 2 parmak eksik pudra şekeri
  • 1 adet yumurta
  • Yarım kahve fincanı süt
  • 2/3 paket margarin (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
  • 1 paket vanilya

Kreması için

  • 3 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı pirinç unu
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 paket vanilya
  • 1 adet yumurta
  • 1 limonun kabuğunun rendesi

Üzeri için

  • Çilek
  • Kivi vs.

Hazırlanışı:

Meyveli Tartolet

Hamur için verilen malzemeler yoğurma kabına koyulur ve yoğrularak yumuşak bir hamur yapılır. Streç film ile sarılarak yarım saat buzdolabında dinlendirilir.

Dolaptan çıkarılan hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alınıp 6-7 mm kalınlığında açılır, kenarlara da gelecek şekilde yağlanmış tartolet kalıplarına yerleştirilir. 180 derecede ısıtılmış fırında pembe renk alıncaya kadar pişirilir. Soğuduktan sonra bir bıçak yardımı ile yerinden oynatılarak kalıptan çıkarılır.

Hamur fırında pişerken kreması için verilen malzemeler küçük bir tencereye alınıp iyice karıştırıldıktan sonra ocağa konur. Sürekli karıştırılarak koyulaşıncaya kadar pişirilir. Ocaktan alınca karıştırarak ılıtılır ve tartoletlerin üzerine birer kaşık konur. Doğranan meyvelerle üzerleri süslenerek soğutulduktan sonra servis yapılır.

Afiyet olsun.

Yayım tarihi

Peynirli Kurabiye

Peynirli Kurabiye

Yanında çayla birlikte, yeme de yanında yat kurabiyeleri :))

Malzemeler:

Hamuru için

  • 3 su bardağı un
  • 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
  • 125 gr margarin (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 adet yumurta

İçi için

  • 200 gr beyaz peynir
  • Yarım demet maydanoz

Hazırlanışı:

Peynirli Kurabiye

Un, hamur yoğurma kabına alınıp ortası açılır. Yumurtanın beyazı, oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı ve margarin, tuz ve karbonat eklenerek ele yapışmayan bir hamur oluncaya kadar yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde bezelere ayrılır.

Öte yandan beyaz peynir rendelenir, ufak doğranmış maydanoz ilave edilerek karıştırılır.

Hamur bezelerinin ortası çanak gibi çukurlaştırılıp içine peynir ve maydanoz karışımından konur. Kenarlarından toparlanarak yağlı kağıt açılmış fırın tepsisine dizilir. Kenarlarına yumurta sarısı sürülür. Önceden 190 derecede ısıtılmış fırında altı-üstü kızarıncaya kadar pişirilir. Sıcakça servis yapılır.

Afiyet olsun.

Yayım tarihi

Köfteli Erişte Çorbası

Köfteli Erişte Çorbası

Malzemeler:

Çorbası için

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 adet orta boy domates
  • 2 su bardağı süzme yoğurt
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam karabiber
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • 6 su bardağı et suyu veya su
  • 1 su bardağı ev tipi erişte

Köftesi için

  • 300 gr az yağlı kıyma
  • 1 tutam karabiber
  • 1 tutam tuz
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yoğurdun terbiyesi için

  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 avuç zeytinyağı

Hazırlanışı:

Soğanlar yemeklik doğranır. 2 kaşık tereyağı orta boy bir tecereye konur, ısıtılır. Doğranan soğanlar içine atılıp sararıncaya kadar kavrulur. Soyulup rendelenen domatesler ilave edilir, 2-3 dakika sotelenir. Üzerine 6 bardak sıcak et suyu veya su boşaltılır, kaynayınca içine 1 su bardağı erişte boşaltılıp pişmeye bırakılır.

Diğer yandan kıymanın içine yeterince tuz, karabiber ve 1 kaşık un eklenerek iyice yoğrulur. Eller zeytinyağı veya su ile ıslatılarak fındık büyüklüğünde köfteler yuvarlanır. 1 kaşık zeytinyağı ile yağlanan fırın tepsisine dizilir. 200 derecede ısıtılmış fırınada 5 dakika bekletilip çıkarılır, pişen eriştelere ilave edilirp biraz daha pişirilir.

Yoğurda terbiyesi için verilen malzemeler katılarak çırpılır. Ocağa alınıp kaynayıncaya kadar karıştırılır, ocaktan alınır. Karıştıra karıştıra çorbaya eklenir. 1-2 taşım kaynatılıp altı kapatılır.

Küçük bir tavaya 2 kaşık tereyağı koyup ısıtılır, 1 kaşık nane eklenip çorbanın üzerine gezdirilir.

Afiyet olsun.